“L’ISTRIA: I SUOI VINI E I SUOI SAPORI”

“L’ISTRIA: I SUOI VINI E I SUOI SAPORI” Venerdì 21 maggio una serata dedicata alle tipicità istriane per il secondo appuntamento della rassegna “Venezia Incontra L’Europa” al Ristorante “La Vigna” del Relais Monaco Zuppa di ceci con ostriche e pomodoro confit, formaggio di capra fondente su insalatina tiepida con vinaigrette di ortiche, fuzi con asparagi selvatici e granceola del Golfo di Promontore, queste sono solo alcune delle specialità culinarie che porteranno per una sera la verde terra istriana in Veneto, al Ristorante “La Vigna” del quattro stelle Relais Monaco di Treviso. Dopo il successo del primo convivio che ha esaltato gli aromi dell’Amarone, “il re dei vini veneti”, con una selezione di grandi annate proposte da più di trenta cantine del territorio della Valpolicella, continua il viaggio nelle regioni europee a forte vocazione vinicola protagoniste della rassegna enogastronomica “Venezia incontra l’Europa”, ideata e organizzata dalla rivista Papageno, saperi e sapori dall’Alpe Adria, in collaborazione con il Relais Monaco Hotel & Country Club di Ponzano Veneto, Treviso (l’elegante Villa Guarnieri, trasformata in albergo alla fine degli anni Novanta, nella campagna trevigiana). In allegato alcune immagini. 1 – Mimmo Salerno, chef Ristorante La Vigna – Relais Monaco Hotel & Country Club 2 – Dušan Černjul, chef e gestore del “Vela di Nera” di Pola 3 – Azienda Roxanich

L’ISTRIA, I SUOI VINI E I SUOI SAPORI – Papageno Eventi

Secondo speciale appuntamento venerdì 21 maggio al Relais Monaco di Ponzano Veneto per la rassegna «Venezia Incontra l’Europa».

Dopo il successo della serata che ha avuto come protagonista il re dei vini veneti, l’Amarone, un nuovo imperdibile evento che avrà per tema: l’ISTRIA, I SUOI VINI E I SUOI SAPORI.

L’Istria è vicina, e con il nostro paese ha condiviso storia e memorie. Con Venezia in particolare, che la rese parte della Serenissima – la conquista veneziana della maggior parte dell’Istria iniziò già nel XII secolo – e colorò così i suoi piatti dei sapori culinari lagunari più tipici.

La serata inzierà alle ore 19.30 con un omaggio musicale alla Serenissima de «La Tavola Armonica», un gruppo di 20 elementi che alterneranno antichi canti veneziani a parti di recitazione.

Sarà facile sentirsi nella meravigliosa Istria grazie al menù realizzato dallo chef di casa Mimmo Salerno, in collaborazione con il rinomato ristoratore istriano Dušan Černjul, chef del ristorante Vela di Nera di Pola e la straordinaria partecipazione di Sandi Paris, campione quadruplo dei sommelier croati, che presenterà una pregiata selezione di etichette dell’azienda Roxanich.

Ricapitolando…

Ore 19.30

La musica racconta Venezia – La Tavola Armonica

Ore 20.30

Menù a cura di:

Mimmo Salerno, chef Ristorante La Vigna

in collaborazione con:

Mr Dušan Černjul, chef del Ristorante Vela Nera di Pola

Con la partecipazione di Sandi Paris, campione quadruplo dei sommelier croati.

Selezione pregiate etichette istriane dell’Azienda Roxanich

Disponibilità limitata. Richiesta prenotazione

Costo 60,00 euro, selezione dei vini inclusi

Relais Monaco tel. +39 0422/9641 e-mail: mailbox@relaismonaco.it

via Postumia 63, Ponzano Veneto (Treviso)

Venezia incontra l’Europa

l Relais Monaco in collaborazione con Papageno, rivista enogastronomica dell’Alpe Adria, promuove cinque magiche serate di respiro europeo nella raffinata atmosfera del Ristorante “La Vigna”.
“Venezia incontra l’Europa” sarà il filo conduttore di incontri esclusivi, in cui il momento culturale sarà l’occasione per costruire un menù a tema interpretato a quattro mani da Mimmo Salerno, chef del Relais Monaco in collaborazione con prestigiosi nomi della ristorazione europea.
Durante ogni serata sarà possibile degustare una selezione dei migliori vini d’Alpe Adria.

Venerdì 16 aprile 2010

Amarone,
il “re” dei vini veneti

Ore 19.30
Musiche di Mozart e Vivaldi
Silvia Celadin soprano, Pierluigi Piran al pianoforte

Ore 20.30
Menù a cura di Mimmo Salerno, chef Ristorante La Vigna
In collaborazione con gli chef:
Fabrizio Nonis e Stefano Sangion – della rubrica TG5 GUSTO – Canale 5

Selezione vini del Consorzio Tutela Vini Valpolicella D.O.C.

Disponibilità limitata. Richiesta prenotazione. Costo a persona 60 euro con selezione vini inclusa
Relais Monaco – Tel. +39 0422 9641 – mailbox@relaismonaco.it